Você sabia que o arroz doce é de origem Asiática? Tem várias formas de fazer e servir, como por exemplo na Tailândia é feito com coco, muito pouco açúcar e ainda é servido com manga, já na Índia é muito fácil encontrar arroz com açúcar nos pratos típicos.

Essa delícia chegou na Europa no século XIII, e por vias Portuguesas chegou ao Brasil. Aqui temos muitas variações, há quem faça com leite condensado pois, fica mais docinho, tem gente que gosta com cravo outros com a canela em pau e assim vai. Tem jeito pra tudo e gosto pra todos, o importante pra quem gosta é polvilhar a canela.

Vamos a Receita? Arroz Doce com Amêndoas 

Ingredientes

• 700ml de Água
• 01 Sachê de chá de cítricos
• 01 Colher de chá de sal
• 01 Pau de canela
• Raspa de 01 laranja
• 200g de Arroz
• 01 Colher de sopa de Manteiga
• 800ml de Leite
• 200g de Açúcar (Se preferir mais docinho use 01 lata de leite condensado)
• 100g de Amêndoas Laminadas
• Canela moída a gosto

Modo de preparo

Ferva a água e coloque o sachê de chá de cítricos. Junte o sal, o pau de canela, a raspa de laranja *sem a película branca, o arroz e a manteiga e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até a água evaporar.

Aos poucos, incorpore o leite quente, mexendo sempre, e deixe cozinhar o até o arroz estar bem cozido e cremoso.

Adicione o açúcar, envolva bem e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco. Sirva em uma travessa ou em taças individuais.

Torre um pouco as amêndoas numa frigideira e espalhe por cima do arroz. Polvilhe com canela a gosto.

 

Espero que gostem!